獣医師による手作り食・自然療法ガイド

チキンとキノアの高プロテインサラダ

 人も犬猫も家族みんなで楽しむごはん 

犬猫には主食として、飼い主の方には軽食やメインの付け合わせとして楽しんでいただけるレシピです。作り置きして冷蔵・冷凍保存も可能。

 時間:30〜40分   犬レシピ |  猫レシピ |  作り置き |  グルテンフリー |  チキン 

適していません
  • 鶏肉またはキノアにアレルギーがある

材料

人・動物共通

鶏胸肉・皮なし 2 枚(約500 g)
キノア 1 カップ
にんじん 1本
ブロッコリー 1 株
ラディッシュ(なくてもよい) 2 個
ドライカシス 1/4 カップ
くるみ 1/4 カップ
オリーブオイル 1/4 カップ
ターメリック 小さじ 1/2
クミンパウダー 小さじ 1/2
葉物野菜 適宜

人用

はちみつ 小さじ1
小さじ1
オリーブオイル 1/4 カップ
レモンまたはライム 大さじ1
  • ドライカシスの代わりにドライブルーベリーやクコの実を使用しても。
  • くるみは松の実やアーモンドでも。

作り方

  1. 目の細かいざるにキノアを入れて流水でよく洗い、水を切る。鍋に水2カップとキノアを入れ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にし、吹きこぼれないよう蓋をずらして15分間ゆでる。
  2. 鶏胸肉とブロッコリーを一口大に切り、鶏肉を下にして蒸し鍋に入れ、鶏肉に火が通るまで蒸す(8~10分程度)。蒸しすぎないよう注意。
  3. にんじん(縦4つ割)とラディッシュを薄切りにする。
  4. 調理したキノア、鶏肉、ブロッコリーに、にんじん、ラディッシュ、ドライカシス、くるみを加えて混ぜ合わせ、祖熱をとる。
  5. 祖熱が取れたらオリーブオイル 1/4カップ、ターメリック、クミンパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。
  6. 犬猫の分を取り分け、葉物野菜少々と必要なサプリを加えて与える。
  7. 残りは人用として、オリーブオイル、はちみつ、塩を味を加えて混ぜる。量は味を見ながら加減。葉物野菜を敷いた皿に盛り付けて完成。

5 kg 10 kg 15 kg 20 kg 25 kg 30 kg
1/6量〜 1/3量 1/3〜1/2量 1/2量〜 2/3量 3/4量

必要なサプリメント

3 kg 4 kg 5 kg 6 kg 7 kg 8 kg
1/10量〜 1/8量 1/7量 1/6量 1/5量 1/5量〜

 うちの犬猫に必要なカロリーや鶏肉の量をチェック 

MEMO
  • 普段から内臓肉を与えている場合は、必要なのはオメガ3脂肪酸DHA+EPA)とヨウ素だけです。
  • タウリンは食品中の含有量の変動が大きく、調理中や保存中に壊れやすいため、サプリメントで補うことをお薦めします。
  • ニンジンにはベータカロテンが含まれています。犬はこれをビタミンAに変換することができます。

犬猫用(ドライブルーベリー・くるみを使用した場合)

1/6 量 全量 単位
カロリー 314 1886 kcal
たんぱく質 26.4 158.5 g
脂質 12.6 75.7 g
 コレステロール 61.7 370 mg
 オメガ3脂肪酸 0.5 2.8 g
  DHA+EPA 7.5 45 mg
  α-リノレン酸 450 2700 mg
 オメガ6脂肪酸 2.7 16.0 g
  リノール酸 2666.7 16000 mg
  アラキドン酸 41.7 250 mg
炭水化物 24.2 144.9 g
ナトリウム 50 300 mg
カリウム 566.7 3400 mg
カルシウム 43.3 260 mg
マグネシウム 85 510 mg
リン 283.3 1700 mg
2 12.2 mg
亜鉛 1.7 10.4 mg
0.3 1.5 mg
マンガン 0.9 5.6 mg
ヨウ素 0.5 3.0 µg
セレン 1.7 10.0 µg
ビタミンA 41.7 250 µg
ビタミンD 0 0 µg
ビタミンEα-トコフェロール 2.8 16.8 mg
ビタミンK 101.7 610 µg
ビタミンB1(チアミン 0.3 1.5 mg
ビタミンB2(リボフラビン 0.3 1.6 mg
ビタミンB3(ナイアシン 7.9 47.3 mg
ビタミンB6(ピリドキシン 0.7 4.0 mg
ビタミンB12(コバラミン) 0.2 1.0 µg
葉酸 161.7 970 µg
パントテン酸 1.8 10.9 mg
ビオチン 10.1 60.7 µg
ビタミンC 61.7 370 mg
食物繊維 5.2 31.1 g
 水溶性食物繊維 1.0 5.8 g
 不溶性食物繊維 4.2 25.3 g
コリン 96.7 580.4 mg
タウリン 26.5 159 mg

(タンパク質41.8% 脂質20% 炭水化物38.2%)

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